Ingredientes, cantidades para una persona:
Pechuga de pollo limpia
Dos dientes de ajo
Dos cucharadas de aceite de oliva
Curry en polvo (en mi caso)
Arroz
Pasos a seguir/lo que yo hago:
1.Poner aceite en la olla y dorar los dientes de ajo troceados (esto le va a poner mucho sabor al arroz, a mí no me gusta el ajo y cuando me lo voy a comer se lo aparto)
Añadimos el arroz encima, lo dejamos 2 minutos y luego añadimos el agua (yo siempre pongo 3 partes de agua por 1 de arroz)
Dejamos cocer 15 minutos.
2. En la sartén ponemos una cucharada de aceite y echamos el pollo, lo vamos dorando y añadimos encima un poco de curry (al gusto)
3. Cuando el arroz está listo añadimos el pollo encima, removemos todo y servimos. RICO RICO, en la foto veis dos PICOS PARDOS (como los llamo yo) son picos de pan de toda la vida.
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Esta es una versión light de la receta de pollo al curry, se podría hacer una salsa de curry poniendo nata/leche entera junto con el curry (y otras especias) Yo he probado una vez a comerme la receta hecha así pero me parece muy pesada para mi estómago y con demasiadas calorías.
Condimentando así el pollo le damos color y sabor pero sin hacerlo más pesado, ahora: para gustos COLORES!!! jejej
Espero que os haya gustado y la pongáis en práctica (ya me contaréis) también admito sugerencias o variantes.
La próxima receta será una de fideos chinos, os interesa? Hacérmelo saber.
Un beso y gracias por pasaros y por vuestro apoyo