Arroz con pollo al curry

Hola, mis amores!! lo prometido es deuda, hoy os traigo la receta de arroz con pollo al curry de la que os hablé en twitter. Ésta es mi receta, admite variantes.

Ingredientes, cantidades para una persona:

Pechuga de pollo limpia

Dos dientes de ajo

Dos cucharadas de aceite de oliva

Curry en polvo (en mi caso)

Arroz

Pasos a seguir/lo que yo hago:

1.Poner aceite en la olla y dorar los dientes de ajo troceados (esto le va a poner mucho sabor al arroz, a mí no me gusta el ajo y cuando me lo voy a comer se lo aparto)
Añadimos el arroz encima, lo dejamos 2 minutos y luego añadimos el agua (yo siempre pongo 3 partes de agua por 1 de arroz)
Dejamos cocer 15 minutos.

2. En la sartén ponemos una cucharada de aceite y echamos el pollo, lo vamos dorando y añadimos encima un poco de curry (al gusto)

3. Cuando el arroz está listo añadimos el pollo encima, removemos todo y servimos. RICO RICO, en la foto veis dos PICOS PARDOS (como los llamo yo) son picos de pan de toda la vida.
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Esta es una versión light de la receta de pollo al curry, se podría hacer una salsa de curry poniendo nata/leche entera junto con el curry (y otras especias) Yo he probado una vez a comerme la receta hecha así pero me parece muy pesada para mi estómago y con demasiadas calorías.
Condimentando así el pollo le damos color y sabor pero sin hacerlo más pesado, ahora: para gustos COLORES!!! jejej
Espero que os haya gustado y la pongáis en práctica (ya me contaréis) también admito sugerencias o variantes.
La próxima receta será una de fideos chinos, os interesa? Hacérmelo saber.

Un beso y gracias por pasaros y por vuestro apoyo